{"id":52542,"date":"2026-10-13T10:41:39","date_gmt":"2026-10-13T10:41:39","guid":{"rendered":"https:\/\/chicmorocco.com\/blog\/restaurants-dexception-a-marrakech-un-voyage-de-saveurs-inoubliable\/"},"modified":"2026-10-13T10:42:02","modified_gmt":"2026-10-13T10:42:02","slug":"restaurants-dexception-a-marrakech-un-voyage-de-saveurs-inoubliable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chicmorocco.com\/fr\/blog\/restaurants-dexception-a-marrakech-un-voyage-de-saveurs-inoubliable\/","title":{"rendered":"Restaurants d’exception \u00e0 Marrakech : un voyage de saveurs inoubliable"},"content":{"rendered":"\n

Un parcours \u00e0 travers les restaurants d’exception de Marrakech est une magnifique fa\u00e7on de d\u00e9couvrir un pilier de sa culture : la gastronomie<\/strong>. Il est vrai que nombre des plats et p\u00e2tisseries qui caract\u00e9risent sa cuisine sont populaires et relativement simples, \u00e0 port\u00e9e de main m\u00eame dans les \u00e9choppes de rue. Mais il n’est pas moins vrai qu’ils se pr\u00eatent \u00e0 des r\u00e9inventions et adaptations \u00e0 la cuisine moderne actuelle, o\u00f9 manger n’est pas seulement un besoin fondamental mais une exp\u00e9rience sophistiqu\u00e9e en soi. Et c’est ainsi que vous pourrez le d\u00e9couvrir dans les restaurants que nous recensons ci-dessous et qui pourraient \u00eatre bien plus nombreux. <\/p>\n\n

La gastronomie marocaine est d\u2019ailleurs \u00e9galement pr\u00e9sente dans les restaurants d\u2019autres destinations<\/strong> de Mandala Tours<\/a>, le groupe auquel appartient Chic Morocco : si vous vous d\u00e9placez dans des lieux exclusifs d\u2019Arabie saoudite<\/a> ou des \u00c9mirats arabes unis<\/a>, vous tomberez sur des restaurants qui arborent, eux, la fameuse \u00e9toile Michelin<\/a> et fondent leur carte sur des plats marocains, comme Tanjiah, \u00e0 Riyad.<\/p>\n\n

H\u00f4tels de luxe, restaurants de premier ordre<\/h2>\n\n

La ville surnomm\u00e9e \u00ab la ville rouge \u00bb concentre une bonne partie des meilleurs restaurants du Maroc. Dans de nombreux cas, ils sont associ\u00e9s \u00e0 des h\u00f4tels de luxe, mais leurs d\u00e9lices ne sont pas r\u00e9serv\u00e9s uniquement \u00e0 ceux qui y s\u00e9journent. Ainsi, La Mamounia<\/strong> ouvre ses portes \u00e0 quiconque souhaite vivre une exp\u00e9rience incomparable dans l\u2019un des \u00e9tablissements situ\u00e9s dans ses murs : si L\u2019Italien et Le Fran\u00e7ais fondent leur cuisine sur ces pays respectifs, Le Marocain<\/strong>, lui, est une explosion d\u2019ingr\u00e9dients et de plats marocains envisag\u00e9s sous un angle minimaliste. <\/p>\n\n

Tout aussi minimalistes sont les propositions des restaurants du Royal Mansour<\/strong>, un autre des h\u00f4tels de tr\u00e8s grand luxe de la ville, sous la supervision du chef Yannick Alleno. Ils sont plusieurs, et deux d’entre eux b\u00e9n\u00e9ficient de la reconnaissance du Best 50 (dans sa cat\u00e9gorie Moyen-Orient et Afrique du Nord). Nous faisons r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 Le Grand Table Marocain et Sesamo<\/strong> : le premier, avec les tajines les plus raffin\u00e9s de la ville ; et le second, avec un int\u00e9ressant croisement avec la cuisine italienne. <\/p>\n\n

Avec une touche andalouse se distingue Le Cour des Lions<\/strong> qui fait partie du resort Es Saadi<\/strong> et, comme son nom l’indique en fran\u00e7ais, s’inspire du Patio de los Leones de l’Alhambra, \u00e0 Grenade. Mais ce restaurant ne vous conquerra pas seulement par son ambiance raffin\u00e9e, mais aussi par une carte qui r\u00e9invente la cuisine marocaine dans une cl\u00e9 contemporaine, notamment sa carte de desserts, o\u00f9 la datte est une v\u00e9ritable signature. <\/p>\n\n

Autres propositions dans le reste de la ville<\/h2>\n\n

Dar Moha<\/strong> re\u00e7oit \u00e9galement de nombreux \u00e9loges, avec des plats typiques de l’Atlas, comme la Taktouka, et une large vari\u00e9t\u00e9 de plats grill\u00e9s pour le d\u00e9jeuner, tandis que pour le d\u00eener les propositions s’orientent davantage vers la triade classique (tajine, couscous et pastilla), avec une grande vari\u00e9t\u00e9 d’entr\u00e9es. <\/p>\n\n

La vari\u00e9t\u00e9 de restaurants d’exception \u00e0 Marrakech est bien plus vaste et d\u00e9passe la longueur de cet article, mais nous ne voulions pas clore la liste sans mentionner Le Foundouk<\/strong>, qui est \u00e9galement un bar et offre la possibilit\u00e9 de choisir entre carte marocaine et carte internationale, dans ce dernier cas avec des p\u00e2tes italiennes, des douceurs turques et bien d’autres choses encore.<\/p>\n\n

Et sans n\u00e9gliger une carte des plus locales (incluant la fameuse tangia marrakech), l’ambiance et la mise en sc\u00e8ne seront des atouts du restaurant Dar Zellij<\/strong>, avec des salles \u00e9l\u00e9gamment d\u00e9cor\u00e9es de carreaux de fa\u00efence (comme l’indique son nom) mais aussi avec des espaces qui recr\u00e9ent des tentes berb\u00e8res du d\u00e9sert. Le personnel de salle, de plus, saura verser le th\u00e9 vert \u00e0 la menthe pour le d\u00e9guster \u00e0 son point parfait de saveur et de texture. <\/p>\n\n

Pour toutes ces raisons et bien d\u2019autres encore, Marrakech est pour beaucoup la destination id\u00e9ale pour d\u00e9couvrir le meilleur de la gastronomie locale, adapt\u00e9e aux nouvelles tendances et aux palais les plus raffin\u00e9s.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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