Como este blog deixa claro, a gastronomia e seus estabelecimentos se tornaram um gancho para muitos viajantes. É por isso que é interessante saber se há restaurantes com estrelas Michelin no Marrocos ou restaurantes premiados com alguma outra distinção alternativa. E é exatamente isso que fazemos neste post, para que você possa tomar nota e provar a alta gastronomia marroquina, se essa for uma das atrações que o trazem até aqui.
Existem restaurantes com estrelas Michelin no Marrocos?
Como você deve saber, o Guia Michelin é uma referência em termos de crítica gastronômica: nascido na França, ele agora abrange o mundo inteiro e concede suas “estrelas” aos melhores restaurantes, de acordo com os critérios de seus próprios críticos, sendo três estrelas o prêmio mais alto.
No entanto, nenhum dos restaurantes do Marrocos foi premiado com uma estrela Michelin. Embora haja cerca de uma dúzia de restaurantes marroquinos recomendados, todos eles estão em outros países, dirigidos por chefs do Marrocos ou com outras ligações com o país.
Alternativas de alta gastronomia no Marrocos
No entanto, o fato de ainda não haver restaurantes com estrelas Michelin no Marrocos não significa que a alta gastronomia não exista no país. Na verdade, ela está progredindo e está sendo mencionada em outros guias e listas de referência.
A esse respeito, você pode mencionar outra “instituição” na avaliação de restaurantes de alta gastronomia: o World’s 50 Best Restaurants. Essa lista, promovida pela empresa britânica WilliamReed, escolhe os 50 melhores restaurantes do mundo todos os anos. Também não há restaurantes marroquinos nessa lista, mas há nas listas que a seguem em importância: as regionais, que são algo como a “divisão de prata”.
Nesse caso, o Marrocos faz parte do que eles chamam de MENA: Oriente Médio e Norte da África. E é aqui que os restaurantes marroquinos têm muito a dizer. Mais especificamente, os de Marrakesh, a única cidade do país que “entra” sorrateiramente com três restaurantes nesta lista, que, a propósito, é dominada por restaurantes sediados em Dubai.
Os restaurantes de Marrakech são:
- La Grande Table Marocaine, na 27ª posição
- +61, em 42º lugar
- Sesamo, em 45º lugar
Desses três restaurantes, dois estão ligados a um dos hotéis mais luxuosos da cidade: o Royal Mansour, que administra o Le Grande Table Marocaine, e o Sesamo. Sobre o primeiro, o guia o chama de“cozinha marroquina emblemática para gourmets sérios”, destacando o trabalho do chef Karim Bem Baba para levar os pratos locais a outro nível e fugir das mesmas saladas e tajines que você encontrará em outros lugares.
O Sesamo , por outro lado, afirma ser“veneziano refinado com um toque marroquino”, pois o chef responsável por esse restaurante é o italiano Massimiliano Alajmo, que tenta misturar o melhor das duas culinárias.
Quanto ao +61, o MENA’s 50 Best Restaurants o chama de “comida pan-mediterrânea casual e bem executada”, pois é outro exemplo de um estrangeiro amante do país que busca a fusão culinária – nesse caso, do chef australiano Andrew Cibej.
Resumindo: embora não haja restaurantes com estrelas Michelin no Marrocos no momento, esses três restaurantes em Marrakech são uma proposta mais do que interessante para os amantes da alta gastronomia, que usam seu paladar para se conectar com os aspectos mais autênticos e originais dos destinos turísticos que visitam. Se esse também for o seu caso, você pode entrar em contato conosco para organizar uma viagem sob medida com essa experiência como incentivo.
