“Onde você for, faça o que você vê”. Os provérbios espanhóis nos deixaram este ditado que, obviamente, você deve colocar em prática durante sua viagem para garantir um bom comportamento. Por esse motivo, nesta postagem, compilamos alguns costumes à mesa no Marrocos que você vai querer conhecer. Deve-se dizer que esses costumes se aplicam com mais rigor quando o almoço ou jantar é realizado em casa, no seio de uma família local. Por outro lado, em restaurantes que estão acostumados a receber um público estrangeiro, esses costumes são aplicados de forma mais flexível. De qualquer forma, você deve sempre seguir a regra do bom senso para respeitar as pessoas ao seu redor e não ofender ninguém.
A importância das mãos
A higiene das mãos é uma regra particularmente importante na cultura islâmica. Marrocos não é exceção. Isso faz ainda mais sentido aqui, porque alguns pratos são normalmente consumidos com as mãos, como as saladas locais, apertando os dedos polegar, indicador e médio juntos. No entanto, se o prato oferecido não for estritamente marroquino, ele sempre será consumido com talheres, portanto, em restaurantes internacionais, essa questão não surgirá. E em instalações de um determinado padrão, geralmente não faltam talheres.
Outro detalhe importante é que a mão que você deve usar é a mão direita: a mão esquerda é considerada “impura” na cultura muçulmana, provavelmente porque está associada à higiene pessoal. O fato de que, no passado, todos os alimentos podiam ser consumidos com as mãos ou com a ajuda do pão tornou desnecessário o uso da mão esquerda. De qualquer forma, hoje em dia é preferível que ele não seja usado para comer e seja, no máximo, apenas um “apoio” ocasional.
O pão é sagrado
Na cultura muçulmana, o pão é sagrado e nunca falta. De fato, às vezes eles são o auxílio necessário para comer certos pratos que tradicionalmente não são consumidos com talheres. Respeitar o pão é, portanto, um dos principais costumes à mesa no Marrocos. Brincar com ele é desaprovado, portanto, se estiver viajando com crianças, recomendamos que tenha isso em mente. Também é considerado um sacrilégio jogar o pão fora: em casa, ele é guardado para o dia seguinte e, como isso é complicado em restaurantes, é sempre um bom gesto terminar a ração de pão que é oferecida.
Nenhum celular sobre a mesa
Embora seja considerado um gesto de respeito em quase todas as culturas, no Marrocos é desaprovada a presença do telefone celular à mesa, seja direta (falando, conversando) ou indiretamente (suas notificações interferindo na refeição). Cada refeição é abençoada com a expressão “bismillah”, que é uma ação de graças a Deus pelo alimento. Portanto, dar mais atenção ao celular do que ao alimento em si demonstra desdém pelo que está na mesa.
Arrotar é um mito, mas não uma ofensa
Muitas pessoas se perguntam se arrotar após uma refeição é um costume de mesa no Marrocos. E, de fato, isso pode ser considerado um mito: não se espera que o comensal arrote no final da refeição. Mas é verdade que isso não é considerado uma ofensa ou desrespeito. Mas isso deve ser feito de forma discreta.
De qualquer forma, se tiver alguma dúvida sobre esses ou outros costumes no Marrocos, não hesite em perguntar ao garçom ou à nossa equipe: eles terão prazer em lhe dizer o que você pode e o que não pode fazer quando se sentar à mesa de um restaurante marroquino.
